رویش جوانه ها....
رویش جوانه سبز امید در خاک زرخیز شمال 
قالب وبلاگ
چت باکس



بسم الله الحمن الرحیم


وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَهٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ”
“اوست كه از آسمان، آبي فرو باريد. پس با آن هر روييدني بيرون آورديم و از آن سبزه‌اي ـ گياهي كه از تخم روييده و ساقه و شاخه توليد كرده ـ پديد كرديم كه از آن گياه سبز دانه‌هاي بر هم نشسته و درهم رسته بيرون آورديم و از شكوفه ي خرما، خوشه‌هايي نزديك به هم و بوستانهايي از انگور و زيتون و انار، مانند آن در رنگ و مزه [بر آوريم] به ميوه آن، آن گاه كه بار دهد و به رسيدن آن بنگريد، هر آيينه در آن براي گروهي كه ايمان مي‌آورند، نشانه‌هاست.”


[ سه شنبه چهارم تیر 1392 ] [ 19:46 ] [ زهرا محمدزاده ]


نشسته ایم به نظاره روییدن جوانه های سبز امید


با عطر حضورتان

[ پنجشنبه هفدهم اسفند 1391 ] [ 15:29 ] [ زهرا محمدزاده ]
 

شاه توت میوه ای از رسته ی درخت رویان است و علوم طب سنتی ؛ طبعی سرد و خشک دارد

 

ویتامین های موجود در میوه شاه توت : A ، B ، C و E

مواد معدنی موجود در میوه شاه توت :  کلسیــــــــــم ، پتاسیـــــــــــم

خواص داروی - درمانی میوه شاه توت  :

تسکین دهنده ی درد کمــــــر  / صفرابر قوی / تصفیه کننده خون / فروکش کننده ی عطش ناشی از خوردن گوشت /

 

خواص دارویی - درمانی برگ شاه توت : درمان کننده خنازیر / تب بــــــر


موضوعات مرتبط: پرورش گیاهان دارویی
[ سه شنبه بیستم خرداد 1393 ] [ 1:54 ] [ زهرا محمدزاده ]

انواع ارقام انجیر :


1 - سه فصلی

2- خُسروی

3- بی دانه


انجیر طبعی گرم و تر دارد


سرشار از ویتامین ها بخصوص B1 است


ضد چربی خون , اوره خون , تصفیه کننده خون , نرم کننده سینه و روده

مفید برای درمان تنگی نفس


فرمول های درمانی :


* انجیر + گردو  =  محرک شهوت

* انجیر + پسته و بادام = مقوی حافظه

* سوخته ی انجیر + گلیسیرین = سفید کنده و محکم کننده دندان

* ضماد انجیر + آرد جو = مُسکن درهای عضلانی و باز کننده کُورِِ ِک  و دَمَل

* ضماد انجیر + روغن زیتون = از بین برنده ترکهای پوستی که در اثر سرمای ایجاد می شود

* جوشانده ی انجیر + شیر =  نرم کننده سینه

[ پنجشنبه دهم مرداد 1392 ] [ 14:4 ] [ زهرا محمدزاده ]


تمشک میوه ای ست با طبع سرد و خشک

ملین و مُدر

کسانی که قند خون دارند این میوه بهترین داروست

طریقه ی درست کردن معجون تمشک برای درمان رماتیسم :

ابتدا   30  گرم تمشک را در یک لیتر آب جوش ریخته به مدت  20 دقیقه دم کرده صاف نموده با عسل  مخلوط شود بعد از غذا یک فنجان میل شود

شربت تمشک ؛ تب بُر است

اختلالات روده ها و عفونت مجاری ادرار را درمان می کند هر 6 ساعت یک لیوان شربت تمشک میل شود ( یک پنجم شربت و بقیه آب مخلوط شود )


این شربت باعث روشن شدن پوست خانمها می گردد 10 صبح و 5 عصـــر میل شود


غرغره محلول برگ تمشک جهت درمان آنژین و ورم لوزتین مفید است برای این منظور  30 تا 50 گرم برگ درختچه تمشک را در یک لیتر آب جوش ریخته بگذارید دم بکشد سپس صاف نمایید و غرغره نمایید

ماساژ  صورت با میوه تمشک ؛ کک و مک را برطرف می کند

این میوه خونروی از رحم و سینه را بند می آورد

[ دوشنبه سی و یکم تیر 1392 ] [ 11:40 ] [ زهرا محمدزاده ]

خواص بابونه

Chamomile

گل بابونه تازه

نام علمی این گیاه Chamaemelum nobile است.



ادامه مطلب
[ شنبه هشتم تیر 1392 ] [ 0:40 ] [ زهرا محمدزاده ]

مرزنجوش وحشی:

Oriyganum vulgare

نام انگلیسی:Oregano



ادامه مطلب
[ شنبه هشتم تیر 1392 ] [ 0:37 ] [ زهرا محمدزاده ]




Photo: ‎خواص شلیل
ღ*ღ •٠·˙ಌಌಌ˙·٠• ღ*ღ

خوردن شلیل می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های حاد مانند بیماری‌های قلبی، بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولار و حتی سرطان را به طور چشمگیری کاهش دهد. این میوه دارای ترکیبات فیتوکمیکال‌ها مانند لیکوپن و لوتئین بوده و رنگ زرد و قرمز شلیل‌ها ناشی از وجود لوتئین در آن‌ها است.
شلیل هم‌چنین منبع خوبی از فیبر و پتاسیم است که برای سلامتی مفید و سودمند هستند؛ فیبرهایی که در شلیل یافت می‌شود نقش مهمی را در پاک سازی کولون و سلامتی کولون ایفا می‌کنند.
پتاسیم نیز موجب افزایش شادابی و تحرک در فرد می‌شود، فشار خون بالا را کنترل می‌کند و خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد.
شلیل‌ها سرشار از فلاوونوئیدها، کاروتن‌ها و قندهای طبیعی هستند.
این میوه هم‌چنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C بوده که خواص مفید هر دوی آن‌ها برای سلامتی ثابت شده است.‎


میوه ای با طبع سرد و تر





خواص شلیل در ادامه ی مطلب




گردآورنده و پرورش دهنده :  مهندس محمدزاده


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ششم تیر 1392 ] [ 12:48 ] [ زهرا محمدزاده ]

ریشه : اولین قسمتی که پس از کاشت دانه و آبیاری آن ظاهر می شود ریشه می باشد که به ریشه نوظهور ریشچه می گویند.


تصویر


ادامه مطلب
[ سه شنبه چهارم تیر 1392 ] [ 19:48 ] [ زهرا محمدزاده ]

بذر : دانه اندام یا ساختمانی است که پس از لقاح گرده و تخمک (تکثیر غیر جنسی)از گیاه خارج می شود و کاشته می شود تا یک گیاه جدید و نو ظهور  از آن حاصل شود.



ادامه مطلب
[ سه شنبه چهارم تیر 1392 ] [ 19:47 ] [ زهرا محمدزاده ]

میوه :از نظر گیاهشنای میوه یه تخمدان تکامل یافته گفته می شود اما از نظر باغبانی به قسمت خوراکی یک گیاه که صرفه اقتصادی دارد میوه گفته می شود مثلا در نیشکر ساقه به عنوان میوه شناخته شده است .





ادامه مطلب
[ سه شنبه چهارم تیر 1392 ] [ 19:45 ] [ زهرا محمدزاده ]


Img_1156

 

 پژوهشگر گیاهان داروئی : مهندس محمدزاده



ادامه مطلب فراموش نشه



ادامه مطلب
[ شنبه یکم تیر 1392 ] [ 1:2 ] [ زهرا محمدزاده ]

این بیماری را جدی بگیرید
هایپرتنسیون یا فشارخون بالا یک وضعیت پزشکی است که در آن فشار وارد شونده بر دیواره رگ‌ها و فشار جریان خون از یک حد نرمال و پذیرفته٬ بالاتر می‌رود.




حدیث هفته/ امام صادق عليه السلام : هر كس به شايستگى در حقّ خانواده اش نيكى كند، عمرش طولانى مى شود.                         

 

هنگامی‌که فشار خون به هر علت بالا باشد٬ قلب را با هدف پمپاژ دوباره و به گردش درآوردن خون٬ وادار به افزایش حرکت و کار بیشتر می‌نماید. فشار خون بر دو نوع سیستولی و دیاستولی تقسیم و نام‌گذاری می‌گردد که گاهی با نام حد بالا و حد پایین نیز شناخته می‌شود.

 

فشار خون سیستولی٬ فشار موجود در هنگامی‌است که ماهیچه قلب بطور کامل منقبض شده و خون را بدرون سرخرگ یا شریان فرستاده باشد و در مقابل٬ هنگامی‌که قلب در حالت استراحت بین دو ضربان به سر می‌برد و خون به واسطه فشار درون رگ‌ها و دریچه‌های درون‌وریدی در حال بازگشت به قلب و پر نمودن بطن راست است.

 

از دید دانش فیزیک فشار خون به نیرویی گفته می‌شود که توسط خون در جریان، به دیوارهٔ رگ‌ها وارد می‌آمصرف  آب  سالم و گوارا را به میزان قابل توجهی در روز توصیه می ‌کنم. ید و یکی از علائم اصلی حیات است.فشار یک مفهوم فیزیکی است.

 

مقصود از فشار اشاره به «قدرت» یک مایع متحرک استمصرف نان‌ها و مواد کربوهیدراتی تهیه شده از آردهای سفید و بدون سبوس (تصفیه شده) را به حداقل برسانید و از نان‌های سبوس‌دار  به خصوص حاوی سبوس جو دو سر استفاده کنید.

 

* سعی کنید غذا را کامل بجوید و حتماً غذای خود را در محیطی آرام و به دور از استرس و تشنج میل فرمایید.

 

*با اجتناب از مصرف غذاهای خیلی گرم یا خیلی سرد، اعمال هضمی را بهبود بخشید.

 

نوشیدن هر نوع نوشیدنی را با غذا و در کنار غذای اصلی به دلیل تداخل در هضم محدود کنید.

 

* از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه ی حرارت‌های بسیار بالا و یا با مدت زمان طولانی تهیه می ‌شوند، خودداری کنید و به خاطر داشته باشید، استفاده ی چند باره از روغن‌های آشپزی عاملی در بالا بردن فشار خون است.

 

*از مصرف مواد حاوی افزودنی‌ها و غذاهای فرایند شده که حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه‌ها هستند، مثل انواع سوسیس و کالباس، غذاهای کنسروی، شورها، ترشی‌ها و چاشنی‌های کارخانه ‌ای جداً خودداری کنید.

 

چای، قهوه  و شکلات را بسیار محدود کنید و تا 1 ساعت پس از صرف غذا چای  ننوشید و به جای آنها از چای‌ها و دم‌کردنی‌های گیاهی (مثل گل گاو زبان) استفاده کنید.

 

از مصرف نمک و غذاهای پُر نمک و ادویه بپرهیزید. به جای نمک می ‌توانید از سبزیجات تازه یا خشک، ادویه‌‌جات مفید (زردچوبه- دارچین و...)، پودر سیر  و پیاز و آب لیموی تازه استفاده کنید.

 

 

 

 

* موادی مثل کره، خامه، مارگارین، دنبه، سس‌ها و روغن‌های جامد را از برنامه ی غذایی حذف کرده و به جای آنها از روغن زیتون- روغن‌های گیاهی مایع و روغن‌ ماهی استفاده کنید.

 

* مغز‌ها  و دانه‌های گیاهی مثل گردو حاوی موادمغذی بی ‌شماری هستند. می ‌توانید از آنها در رژیم غذایی روزانه بهره ببرید. استفاده از آنها در سالادها به خوش طعم و مقوی کردن آنها کمک شایانی می ‌کند.

 

* حداقل 3 بار در هفته ماهی بخورید و به جای گوشت‌های قرمز سعی کنید از گوشت سفید استفاده کنید.

 

از استرس  بپرهیزید، زیرا یکی از عوامل بالا بردن فشار خون که بسیار سریع هم عمل می‌ کند، استرس و عصبانیت است.

 

هر روز زمانی را برای استراحت در نظر بگیرید و به خاطر داشته باشید، کار کردن بی ‌وقفه بیشترین فشار را بر سلامتی شما وارد خواهد آورد. حتی اگر عادت به خوابیدن در میانه ی روز ندارید، برای دقایقی چشم‌ها را روی هم گذاشته و به استراحت بپردازید.

 

ورزش‌هایی مثل: پیاده ‌روی، شنا، دوچرخه سواری ورزش‌های مناسبی برای پایین آوردن فشار خون به شمار می ‌آیند. بنابراین حداقل 3 بار در هفته و هر بار حداقل 30 دقیقه ورزش کنید.

 

از گلپر، آویشن، نعناع خشک، کنجد  و... به جای نمک استفاده کنید.

 

* سیگار را به طور کامل از برنامه ی‌ زندگی خود حذف کنید.

 

امید است با راهکارهای تغذیه ‌ای ارائه شده گامی مؤثر در جهت کاهش فشار خون و از بین علل ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بردارید و جاده ی زندگی را با همواری بیشتری طی کنید.

 

فاکتورهای خطر بسیار زیادی برای فشار خون بالا وجود دارد.

 

برخی از آن ها را شما نمی توانید کنترل کنید. فاکتورهای خطر این بیماری عبارت هستند از:

 

* سن: خطر فشار خون بالا با افزایش سن ارتباط مستقیم دارد. در اوایل سن میانسالی فشار خون بالا در مردان معمول است. در زنان نیز این بیماری بعد از یائسگی معمول می شود.

 

* نژاد: فشار خون بالا در سیاه پوستان رایج تر است و در آن ها در سنین پایین تری از سفید پوستان گسترش می یابد. عوارض جدی فشار خون بالا نیز مانند سکته و حمله قلبی در سیاه پوستان معمول تر است.

 

* سابقه خانوادگی: فشار خون بالا بیشتر در اعضاء یک خانواده و به صورت خانوادگی نمایان می شود.

 

دیگر عوامل خطر فشار خون بالا که قابل کنترل هستند، عبارتند از:

 

* چاقی یا اضافه وزن: هرچه شما بیشتر دچار اضافه وزن باشید، به خون بیشتری برای رساندن اکسیژن و مواد مغذی به بافت های بدن تان نیاز دارید و هنگامی که حجم خون گردشی در رگ های شما افزایش می یابد فشار وارده بر دیواره های عروقی نیز افزایش می یابد.

 

* عدم تحرک: افرادی که تحرک ندارند ضربان قلب بیشتری دارند. هرچه ضربان قلب بیشتر باشد یعنی در هر انقباض، قلب سخت تر کار می کند و فشار قوی تر بر شریان ها اعمال می شود. کمبود فعالیت بدنی خطر چاقی و اضافه وزن را نیز افزایش می دهد.

 

* استعمال دخانیات: نه تنها استعمال دخانیات بلافاصله پس از مصرف به صورت موقتی فشار خون را بالا می برد بلکه مواد شیمیایی موجود در دخانیات به  سطوح دیواره شریانی آسیب وارد می کنند و منجر به باریک شدن شریان ها و افزایش فشار خون می شوند.

فشار خون و نمک

 

* نمک(سدیم) فراوان در غذاها: مصرف زیاد سدیم باعث نگه داری مایعات در بدن می شود که منجر به افزایش فشار خون می گردد.

 

* پتاسیم کم در غذاها: پتاسیم به حفظ تعادل سدیم در سلول های بدن کمک می کند. چنان چه پتاسیم کافی دریافت نکنید، سدیم بالایی در خون انباشته می شود.

 

* مصرف بسیار پایین ویتامین D: مصرف کم ویتامین D در رژیم غذایی می تواند منتهی به فشار خون بالا شود. ویتامین D در تولید آنزیمی توسط کلیه که فشار خون را تحت تاثیر قرار می دهد نقش دارد.

 

* مصرف الکل: نوشیدن الکل به صورت مداوم به قلب آسیب می رساند. مصرف گاه به گاه الکل نیز به صورت موقتی فشار خون را افزایش می دهد چرا که منجر به ترشح هورمن هایی می شود که جریان خون و ضربان قلب را افزایش می دهد.

 

* استرس: سطح بالای استرس می تواند به صورت ناگهانی و موقتی فشار خون را افزایش دهد. چنان چه سعی دارید با پُرخوری، مصرف الکل و یا استعمال دخانیات بر استرس خود غلبه کنید، تنها مشکلات خود را با فشار خون بالا افزایش خواهید داد.

 

* بیماری ها و شرایط خاص: برخی شرایط مزمن نیز خطر فشار خون بالا را افزایش می دهد مانند کلسترول بالا، دیابت، بیماری کلیه و تنگی نفس هنگام خواب.

 

*گاهی اوقات بارداری نیز می تواند منجر به فشار خون بالا شود.

[ سه شنبه بیست و هشتم خرداد 1392 ] [ 1:35 ] [ زهرا محمدزاده ]

برنج از مهم‌ترین غلات و اقلام غذایی جهان می باشد. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هم‌اکنون «ده‌ها هزار نوع برنج» در جهان وجود دارد، اما این‌ها در دو زیرگونه کلی جای می‌گیرند. دو زیرگونه اصلی شامل برنج «جاپونیکا» با نام علمی Oryza sativa japonica و برنج «ایندیکا» با نام علمی sativa indica می‌شوند.

گیاه‌شناسی

برنج گیاهی می باشد که دارای ارقام زودرس (طول دورة رشد ۱۳۰ تا ۱۴۵ روز)، متوسط‌رس (۱۵۰ تا ۱۶۰ روز) و ارقام دیررس (۱۷۰ تا ۱۸۰ روز) می‌باشد. برای شناخت بهتر گیاه برنج به ذکر قسمت‌های مختلف آن از قبیل ریشه، ساقه، برگ و غیره

برنج یکی از اجزای سالم رژیم غذایی می باشد و به هیچ عنوان نباید این غذا را از رژیم حذف نمود. برنج منبع غنی کربوهیدرات های پیچیده و فاقد سدیم و کلسترول می باشد. برنج کالری کمی دارد و فاقد چربی می باشد. سه چهارم لیوان برنج، حدود 160 کالری انرژی دارد.

برنج غذایی است که در تمام دنیا شناخته شده است. به طور میانگین، مردم آسیا سالانه 90800 تا 181600 گرم برنج مصرف می کنند. آمریکایی ها سالانه 90800 گرم برنج مصرف می کنند.

مردم آسیا به دلیل مصرف زیاد برنج، غذاهایشان دارای چربی اشباع کمتری می باشد، زیرا افزایش مقدار برنج و کاهش مصرف گوشت، به کم مصرف کردن چربی های اشباع کمک می کند.


« ادامه ی مطلب فراموش نشه ها............»



ادامه مطلب
[ چهارشنبه هشتم خرداد 1392 ] [ 1:54 ] [ زهرا محمدزاده ]
خواص دارویی:آقطی

نام‌هاي ديگر این گیاه: خَمان، سبوقه، خمان كبير، آقطي سياه، تِر، دارگن، انگوركولي، خمان صغير، پَلَم، پَلخون، شون و آقطي سرخ است.


ادامه مطلب فراموش نشه ها................



ادامه مطلب
[ چهارشنبه هشتم خرداد 1392 ] [ 1:37 ] [ زهرا محمدزاده ]

http://ups.night-skin.com/


سیر یک گیاه علفی دوساله و چند ساله است که از خواص دارویی زیادی برخوردار است از جمله مهمترین آنها تاثیر این گیاه در رفع گرفتگی عضلانی است.

سیر در کاهش فشار خون و افزایش گلبول سفید خون موثر است. تحقیقات پزشکی نشان داده است که سیر می‌تواند بسیاری از انواع باکتریها، برخی از ویروسها، عفونتهای قارچی و حتی انگلهای روده‌ای را از بین ببرد. سیر همچنین بطور سنتی جهت درمان برونشیت مزمن، سرماخوردگی، سیاه‌سرفه و آسم ناشی از برونشیت مصرف می‌شود


« ادامه مطلب فراموش نشه ها..........»



ادامه مطلب
[ چهارشنبه هشتم خرداد 1392 ] [ 1:19 ] [ زهرا محمدزاده ]

هنگامی‌که خورشید در آسمان می‌درخشد، ممکن است وسوسه شوید که برای تازه کردن پوست خود، تصمیم به برنزه شدن بگیرید.

همه ما می‌دانیم که خورشید می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش دهد، به همین خاطر ما برای روشن و درخشان کردن پوست، یک راه بهتر را به شما توصیه می‌کنیم.

می‌دانیم که آب به دفع سموم بدن از سلول‌های پوست کمک می‌کند و در نتیجه پوست صورت شاداب‌تر و درخشان‌تر می‌شود. علاوه بر آب، بسیاری از خوراکی‌های خوشمزه دیگر هم وجود دارند که به تازگی و طراوت پوست چهره انسان کمک می‌کنند.

به گفته دکتر بروک جکسون، متخصص پوست و بنیان‌گذار مرکز سلامتی پوست شیکاگو، میوه و سبزیجات تازه که در میادین تره‌بار وجود دارند نه تنها طعم خوشمزه‌ای دارند، بلکه برای بهبود وضعیت پوست شما و زیبایی کلی‌تان هم عالی هستند.

نه تنها این محصولات تازه به بهبود وضع پوست کمک می‌کنند، بلکه مصرف آنها می‌تواند یک روش عالی برای مدیریت رژیم غذایی باشد، همچنین با این‌کار در کنار رفع نیازهای روزانه بدن به میوه و سبزیجات، هزینه مالی شما برای حفظ زیبایی‌تان کمتر خواهد شد.

 

توت و ذغال اخته:

توت سفید، توت سیاه، تمشک، زغال اخته و توت فرنگی به بدن در تولید کلاژن کمک می‌کنند. کلاژن سبب انعطاف پذیری و صافی سطح پوست می‌شود. جکسون در این باره می‌گوید: انواع توت، و ذغال اخته، سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر بسیار کارآمد هستند. وقتی در معرض تابش بیش از حد اشعه‌های UV نور خورشید قرار می‌گیریم، رادیکال‌های آزاد در پوست تولید می‌شوند و منجر به آسیب دیدن سلول‌های پوست و پیری زودرس پوست می‌شوند.

 

هویج:

http://ups.night-skin.com/


ممکن است شنیده باشید که هویج به بهبود دید شبانه کمک می‌کند،  اما مطلبی که درباره هویج واقعت دارد ولی مردم کمتری می‌دانند نقش آن در جلوگیری از خشکی پوست است. هویج حاوی بتاکاروتن است، که در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ویتامین در رطوبت پوست و درخشش آن نقش مؤثری دارد.

هویج همچنین منبع خوبی از ویتامین C، که یک آنتی اکسیدان قوی است می‌باشد، ویتامین C رادیکال‌های آزاد را که در اثر قرار گرفتن زیاد در معرض آفتاب در پوست تولید می‌شوند و سبب پیری پوست می‌شوند را نابود می‌سازد. همچنین این ویتامین در تولید کلاژن پوست، که با افزایش سن کم می‌شود، به بدن کمک می‌کند.

 

سیب زمینی شیرین:


سیب زمینی برای آمریکایی‌ها یاد آور شام شکرگزاری است، اما بهتر است که در سرتاسر سال از آن لذت ببریم. سیب زمینی شیرین حاوی ویتامین E است، که به بدن جهت بازسازی و افزایش اثر ویتامین C کمک می‌کند. مواد غذایی که حاوی مقادیر بالای ویتامین C و ویتامین E هستند، که آنتی اکسیدان‌های بسیار مؤثری برای محافظت از پوست هستند.

 

انبه:

http://ups.night-skin.com/


بر اساس گزارش انجمن ملی انبه، انبه حاوی بیش از ٢٠ ویتامین مختلف و مواد معدنی است. انبه حاوی آنزیم‌های بسیار مفید و همچنین ویتامین بتا C و ویتامین A می‌باشد. این مواد سبب فعال شدن فرآیند نوشدن پوست می‌شوند.

 

قارچ:


http://ups.night-skin.com/



یکی از معدود منابع طبیعی ویتامین D، قارچ‌ها هستند. قارچ همچنین حاوی آنتی اکسیدان بوده و دارای خواص ضد التهابی است. این خاصیت، کمک می‌کند که پوست قوی و جوان بماند. زیرا التهابات نقش مهمی در پیر شدن پوست دارند و می‌توانند ریسک ابتلا به برخی از انواع سرطان‌های پوست را بالا ببرند.

[ چهارشنبه هشتم خرداد 1392 ] [ 0:50 ] [ زهرا محمدزاده ]


چای گل گاوزبان و سنبل طیب (طبیعت گرم و تر)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: آرام بخش اعصاب، خواب آور، ضد سردردهای عصبی، ضد سودا و صفرا، ضد قولنج و اسپاسم، ضد تشنج و صرع، تقویت کننده قوای جنسی


طرز تهیّه: 4 قاشق چایخوری گل گاوزبان یا 1 قاشق سنبل طیب بعلاوه 1 عدد لیموعمانی

http://goonagoon-groups.com/


چای بادرنجبویه (طبیعت بسیارگرم)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: در بعضی مزاج ها بالا برنده فشارخون، مقوی قلب و اعصاب خون ساز، تقویت کننده سلول هـای مغزی، خـواب آور، آرام بخش، نشاط آور، ضد بوی بددهان (گیاه مورد علاقه حضرت علی (ع))


طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات


تذکر: افرادی که دچار فشار خون هستند با احتیاط مصرف کنند.

http://goonagoon-groups.com/


چای دارچین (طبیعت گرم و خشک)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: محّرک اعصاب، ضد وسواس و جنون، مؤثر در درمان ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوانی و سردی بدن، مفرّح و تقویت امور جنسی، تقویت کبد و معده


طرزتهیّه: چند قلم دارچین + 2 لیوان آب چوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای زنجبیل (طبیعت گرم و خشک)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: بالا برنده فشارخون، ضدضعف اعصاب، تقویت حافظه، ضد درد مفاصل، تقویت کننده قوای جنسی، مقوی معده، خون ساز، ضد سم غذایی


طرزتهیّه: یک قاشق چایخوری کوبیده زنجبیل + 2 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای اسطو خودوس (طبیعت گرم و خشک)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: آرام بخش اعصاب، تقویت کننده سلول های مغزی، ضدمیگـرن ضدزکام و آسم و برونشیت، ضد اگزما، مؤثر در درمان روماتسیم


طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای آویش (طبیعت معتدل)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: بالا برنده فشارخون، تقویت اعصاب، رفع کولیتهای مزمن، مدر ( ادرارآور)، ضد انگل و رطوبت بدن، ضد صفرا، مؤثر در درمان زکام ، سرفه و آسم، اشتهـارآور، کاهش دهنده غلظت خون، مقوی جهاز هاضمه ( گوارش )، تقویت بینایی


طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
http://goonagoon-groups.com/


چای نعنا یا پونه (طبیعت گرم)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: ضداسهال و استفراغ، ضد نفخ، مقوی معده، خوش بوکننده دهان، رفع خستگی، مؤثردردرمان بیماری های ریوی از جمله تنگی تنفس آسم، سرفه، مقوی قلب ، مؤثردر درمان سرماخوردگی


طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای اکلیل کوهی (طبیعت گرم و معتدل)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: گیاه معجزه گر، مقوی اعصاب، مدر (ادرارآور)، ضد عفونت کلیه، ضد صفرا، ضددلهره و اضطراب، ضد زکام و سرما خوردگی، آسم، سیاه سرفه تقویت کننده بدن، مقوی معده، ضد دردهای روماتیسمی، استخوان و کمر، مؤثر در دفع سنگهای کلیه و کیسه صفرا


طرز تهیّه: 2 قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای مرزنجوش (طبیعت گرم)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: آرام بخش، بهترین داروی میگرن کهنه و سردردهای، ضد نفخ، ضد سرماخوردگی، ضد اسهال، خلط آور، تب بر، اشتهاآور


طرز تهیّه: 1قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای بهارنارنج (طبیعت گرم)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: آرام بخش، تقویت کننده قلب و اعصاب، مفرح و نشاط آور


طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای گلپر (طبیعت گرم و خشک)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: تقویت کننده قوی حافظه، ضد فراموشی، ضد صرع، کمک به درمان اسهال، تقویت کننده قوه جنسی کمک به هضم غذا، اشتهاآور، ضد جوش و دُمل


طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری + 2 لیوان آب جوش + نبات
http://goonagoon-groups.com/


چای آلبالو (دم کرده میوه آلبالو)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: اشتهاآور، کمک به هضم غذا، پایین آورنده فشارخون


طرز تهیّه: آلبالو رسیده بدون دم 200 گرم + 4 لیوان آب جوش + نبات

http://goonagoon-groups.com/


چای دارچین و زنجبیل


http://goonagoon-groups.com/
خواص: این نوشیدنی برای تسکین دردهای دوران پریود خانم ها بسیار مفید است.


طرز تهیّه: چوب دارچین خرد شده یک قاشق غذاخوری + زنجبیل به اندازه یک بندانگشت یا یک قاشق چایخوری پودرآن + 3 لیوان آب جوش 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد، در زمان مصرف بهتر است با کمی عسل شیرین شود.

http://goonagoon-groups.com/


چای پونه کوهی و آویش


http://goonagoon-groups.com/
خواص: این نوشیدنی برای فصل پاییز و زمستان بسیار مناسب بوده و خاصیّت ضد عفونی کننده دارد، برای سرماخوردگی و دردهای پریود خانم ها بسیار مناسب است.


طرز تهیّه: یک قاشق غذاخوری آویش + یک قاشق غذاخوری پونه + 3 لیوان آب جوش (بهتراست در زمان مصرف با عسل شیرین شود)

http://goonagoon-groups.com/


چای میوه گل نسترن (طبیعت گرم)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: پایین آورنده فشار خون و قندخون، سرشار ویتامین ث، ضد سرماخوردگی، مقوی معده، ضد اسهال


طرز تهیّه: میوه گل نسترن (15 عدد) در یک قوری (2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرد میل شود.

http://goonagoon-groups.com/


چای سبز


http://goonagoon-groups.com/
خواص: ضد سرطان، محرک سیستم ایمنی بدن، کاهش پرفشاری خون، ضد افسردگی، سبب پایین آمدن خطر بیماری انسداد شریان‌ها می‌‌شود، خطر لخته شدن خون و سکته‌ها را کاهش میدهد.


تذکّر: در اصل گیاه چای سبز و سیاه یکی است. در صورتی که برگ تازه چای را به سرعت خشک کنند چای سبز به دست می آید ولی زمانی که برگ چای مورد تخمیر قرار گیرد تغییراتی در رنگ و بـو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد می شود و چای سیـاه به دست می آید.

http://goonagoon-groups.com/


چای سیاه (چای معمولی)


http://goonagoon-groups.com/
خواص: خواص چای سیاه یا همان چای معمولی کمتر از چای سبز است.


عوارض چای سیاه:

1. افزایش ترشح اسید معده که باعث تشدید ناراحتی های معده می شود.

2. چای سیاه مانع از جذب آهن شده و کم خونی ناشی از فقرآهن را تشدید می کند.

3. کافئین موجود در چای سیاه احتمال ایجاد بیماری سیستیت در پستان خانم ها را افزایش می دهد.

4. از نظر طب اسلامی و سنتی چای سیاه باعث افزایش تولید خلط سودا در بدن می شود.


تذکرات در مورد چگونگی دم کردن چای های گیاهی :

1. برای دم کردنی های گیاهی بهتر است از قوری های چینی یا شیشه ای استفاده شود.

2. قوری را روی حرارت غیر مستقیم کتـری یـا سمـاور قرار دهیم.

3. برای دم کشیدن 15 دقیقه کافی است امّا هر چه بیشتر دم بکشد بهتر است.

4. چای را صاف نموده و میل نمائید.

5. دم کشیده و صاف کرده این چای ها تا چند روز قابل مصرف است.

http://goonagoon-groups.com/


توصیه ها در مورد نوشیدن انواع چای

1. زیاده روی در مصرف هیچکدام از چای ها مفید نیست ولی آنچه شامل همه ی آنها می شود اینست که انواع چای ها خاصیت ضد‌پیری دارند.


2. بهتر است از چـای هایی استفاده شود که بدون مـواد افزونی همچون رنگ دهنده و طعم دهنده ها باشد.


3. جهت کاهش مضرات چای بهتر است با مصلح آن مصرف شود مصلح چای دارچین و یا هل است.


4. هرگز فراموش نکنید که مصرف یک نوع چای گیاهی به طور مداوم باعث بروز عوارض زیادی می شود. از این رو پیشنهاد می شود در طول هفته چای های گیاهی مختلفی که برای شما مفید هستند را بنوشید تا دچار عوارض ناشی از مصرف زیاد آن نشوید. بطور مثال: خوردن چای معمولی به طور مداوم باعث خشکی روده و معده، خشکی سر و سردشدن مغز، بیماریهای کبدی، استسقاء، گرفتگی عضلات و کمبود آهن می شود. خوردن قهوه به طور مداوم باعث اعتیاد به کافئین، ناآرامی، سردرد، بیماری های کبدی میشود. خوردن گل گاوزبان به طور مداوم باعث تپش قلب، کم شدن سوی چشم می شود.

[ سه شنبه هفتم خرداد 1392 ] [ 20:0 ] [ زهرا محمدزاده ]


http://goonagoon-groups.com/

امروزه با مراجعه به داروخانه‌ها و مراكز فروش محصولات بهداشتی محلول‌ها و دهانشویه‌های متنوعی را می‌توان یافت كه به‌صورت شیمیایی یا با منشأ گیاهی به‌صورت صنعتی تولید شده و برای سلامت و بهداشت دهان و دندان در اختیار مردم قرار می‌گیرند.

مسواك گیاهی بزنید :

استفاده از برگ خشك شده درخت بو تاثیر زیادی در پاكسازی دندان و سفید كردن آن دارد. این گیاه كه توسط برخی خانم‌های خانه‌دار برای از بین بردن بوی انواع گوشت هنگام طبخ غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد، خاصیت دیگری نیز دارد و آن خاصیت سفیدكنندگی دندان و از بین بردن لك‌ها و رسوب‌های زرد رنگ روی آنهاست. برای استفاده از این برگ كافی است چند برگ خشك شده بو را آسیاب كنید و پودر به دست‌آمده از آن را با كمك مسواك مرطوب شده روی دندان‌ها بزنید.


dandan

معجون ضددرد :

یكی از بهترین روش‌ها برای تسكین درد دندان در مواقع اورژانسی استفاده از تركیبی از عسل و پودر دارچین است. برای تهیه این مخلوط كافی است یك قاشق چای‌خوری پودر نرم شده دارچین را با 3 قاشق چای‌خوری عسل مخلوط كنید و آن را روی دندان و لثه خود بمالید. در صورتی كه از این مرهم سه‌بار در روز استفاده كنید درد دندان به‌طور كامل از بین می‌رود.


 

تقویت لثه‌ها با نشاسته :

یكی از بهترین روش‌ها برای شست و شوی دهان و تقویت لثه استفاده از پودر نرم شده نشاسته و دارچین است. برای تهیه این تركیب كافی است 2 قاشق دارچین را با 4 قاشق نشاسته تركیب كرده و به خوبی هم بزنید. سپس مقدار اندكی از این تركیب را با آب مخلوط كرده و از آن برای شست‌وشوی دندان‌ها، لثه و دهانتان استفاده كنید. استفاده از این روش یك بار در روز در كنار شست‌وشوی سه‌گانه دهان با مسواك و خمیردندان توصیه می‌شود


[ جمعه بیست و هفتم اردیبهشت 1392 ] [ 23:53 ] [ زهرا محمدزاده ]

تصاویر بیشتر در ادامه مطلب

preparing-the-side-plot

untitled

w744_1

l6b9e9dobghv9m1627k_Fixd

imagesCAHHGI4U

75578

( فارم بازیافت زباله )  401199_AFiXAUyR

649087_CEOpJnvm

649087_TCESAV0D

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 23:12 ] [ زهرا محمدزاده ]

سلام تو این مقاله قصد داریم راجع به یکی از مهم ترین یا بهتره بگم مهم ترین دغدغه های تولیدکنندگان باهاتون صحبت کنیم .خیلی وقتها می شنویم که فلان صنعت ، صنعت پولسازیه یا اینکه مثلا اگر به فلان کار مشغول بشیم ۱ شبه پولدارمون میکنه اما هیچوقت به این نکته خیلی اشاره نمیشه که چطور میشه این مسیر رو رفت .. کار ما ( تولید ورمی کمپوست ) هم از این امر جدا نیست . برای اینکه بتونیم تجارت موفقی رو در تولید ورمی کمپوست تجربه کنیم بایستی به یک سری از مطالب توجه کنیم . از نطر ما در صنعت ورمی کمپوست کل پروسه تولید با تمام ظرافتهایی که داره فقط ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل کار ما رو تشکیل میده و بخش اعظم اون مربوط میشه بازاریابی و فروش محصول . در اینجا قصد داریم راههایی رو برای  بازاریابی و فروش محصول بیان کنیم :

۱ – بازایابی از طریق اینترنت ( یادتون باشه که تو دنیای امروز خیلی از افراد در دنیای مجازی به دنبال نیازشون میگردن )

۲ – بسته بندی محصول برای مصارف خرد و خانگی ( برای کسانی که در سطحح پایین کار میکنند کار ایده آلی محسوب میشه ، اما باید توجه داشته باشید که سلیقه و خلاقیت بیشترین بخش رو از این کار به خودش اختصاص میده )

۳ – فروش کلان به کشاورزان معمولی ( در این کار خب توجیه کشاورز مهمترین کاری هست که باید انجام بدین . برای مثال ممکنه نیاز باشه ۱ یا ۲ دوره اول رو خوب با مشتریانتون راه بیایین تا اونهارو به استفاده از کود ورمی کمپوست ترغیب کنید )

۴ – فروش به کشاورزان حرفه ای ( برای این بخش در کل باید یگم نیاز دارید به تولید یک کود با کیفیت عالی )

۵ – ارتباط با صنایع فراوری ( برای مثال کارخانه جات تهیه غذای دام و طیور )

۶ – همکاری با شرکتهای کشت و صنعت برای تهیه کود مورد نیاز کشاورزان

۷ – همکاری با شهرداری ها و ارگانهای دولتی

و . . . . .

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 23:10 ] [ زهرا محمدزاده ]

401199_Tb8h1fns

براستی “ورمی کمپوست  به روش سبدی” یا پشته ای ؟ این معمولا یکی از اولّین سوالاتیه که به ذهن کسانی که قصد دارن وارد این صنعت بشن می رسه … خب امروز قصد داریم راجع به این مطلب کمی با هم صحبت کنیم .

بطور کلّی باید بگم که روش سبدی روش مناسب و قابل قبولی برای تولید ورمی کمپوست نیست زیرا :

“مشکلات روش سبدی”

۱ – هزینه اولیه زیادی را به تولید کننده تحمیل خواهد کرد

۲ – “جداسازی کرم و کود” با صرف هزینه بالا و زمان همراه خواهد بود

۳ – برای کنترل EC سبدها و جلوگیری از افزایش آن باستی سبدها را بصورت هفتگی جا به جا کرد که این خود هزینه ای را به ما تحمیل خواهد کرد

اما این روش مزایایی نیز دارد که به آن اشاره میکنیم  : 

۱ – برای کسانی که محدودیت فضا دارند ایده آل میباشد

۲ – برای تکثیر و پرورش کرم مناسب میباشد ( در این مبحث دیگر نیازی به جدا سازی کرم و کود نیست )

توجّه کنید !!!

اول باید به این نکته توجّه کنیم که هدفمون از شروع این کار چیه ؟ پولدار شدن ؟ کسب مهارت و تجربه ؟  خب وقتی تکلیفمون رو با خودمون روشن کردیم اونوقت میتونیم خیلی بهتر تصمیم بگیریم . این درسته که “ورمی کمپوست” این صنعت نوپا صنعت پولسازی محسوب میشه اما باید به این نکته هم توجّه داشت که هیچ راه پولدار شدنی وجود نداره مگه اینکه پرتگاهی هم کنار این مسیر باشه ، بله این درسته که در حال حاضر در این صنعت سودهای هنگفتی وجود داره اما این سود ها نصیب کسانی میشه که با یک مدیریت اصولی و قدم های عاقلانه در این جاده گام برمی دارن / به امید موفّقیت شما عزیزان در این مسیر … ما شما را در پیمودن این راه یاری میکنیم

با ما تماس بگیرید

www.appleamol.blogfa.com


پرورش دهنده : مهندس زهرا محمدزاده

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 23:5 ] [ زهرا محمدزاده ]

گیاه جینسینگ

هزاران سال است که گیاهان برای کسب انرژی ،و تقویت ارگان های خاصی از بدن به کار رفته اند ، امروزه نیروبخش های رایج در شرق چون جینسینگ و دانگ گویی (Dang gui) از نیروبخش های غربی چون رزماری و مریم گلی رایج تر و محبوب تر هستند. گیاهان نیروبخش می توانند به روش های متفاوتی طبقه بندی شوند. به عنوان افزایش دهنده انرژی یا کی (Qi) تغذیه کننده خون یا مایعات بدنی ، تنظیم بین اخلاط در پزشکی ایورودایی و منبع انرژی تولید مثل و زاد و ولد می باشد.

                                             گیاه جینسینگ


ادامه مطلب
[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 3:50 ] [ زهرا محمدزاده ]

نمای ظاهری اسفناج

اسفناج


ادامه مطلب فراموش نشه


ادامه مطلب
[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 3:21 ] [ زهرا محمدزاده ]


چغندر دارویی



ادامه مطلب فراموش نشه



ادامه مطلب
[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 3:15 ] [ زهرا محمدزاده ]

سیب و گلابی دارای لوله های هوایی هستند که به آن ها اجازه میدهد نفس بکشند و اگر در این تنفس خللی وارد شود،میوه شروع به خراب شدن میکند.
این گذرگاه های هوا،ساختار های میکروسکوپی کوچکی برای تامین اکسیژن هستند و در سلامت میوه،عناصر تعیین کننده ای به حساب می آیند.
محققان دانشگاه کاتولیک(لوی ون)بلژیک برای اولین بار این گذرگاه های هوا را مشاهده کردند و به این ترتیب فرضیه مبتنی بر وجود آنها را اثبات کردند.
این گذرگاه های هوا در سیب شبیه به فضاهای خالی نامنظمی میان سلول ها هستند حال آن که در گلابی ها،به کانال هایی ظریف و مرتبط با یکدیگر میمانند.
سیب و گلابی بعد از چیده شدن همچنان تنفس میکنند.برای سالم نگاه داشتن این میوه ها باید حداقل میزان لازم اکسیژن به همه ی سلول های آنهابرسد،در غیر این صورت سلول های میوه رفته رفته میمیرند و در نتیجه داخل میوه شروع به قهوه ای شدن میکند و کیفیت آن افت میکند.
به همین دلیل است که میوه ها برای سالم ماندن باید در انبارهای خنک با میزان کنترل شده ی اکسیژن نگه داری شوند.
پیتر فربوون از دانشگاه لوی ون می گوید:هنوز روشن نیست که گذرگاه های هوا در میوه ها چگونه تکامل میابند و چرا سیب ها ساختار تو خالی دارند اما گلابی ها دارای شبکه هایی از کانال های میکروسکوپی هستند؟
با این حال نتیجه ی این تحقیق نشان میدهد که چرا گلابی ها در انبار تا این حد خراب شدنی هستند.به گفته ی او کانال های میکروسکوپی هوا در گلابی ها بسیار باریک و کوچک و میزان اکسیژنی که به هسته ی میوه میرسد بسیار محدود است و زمانی که سطح اکسیژن،اندکی به زیر حد مطلوب میرسد،سلول های گلابی از نفس می افتند.

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 3:5 ] [ زهرا محمدزاده ]

عمر گل های بریده، از یک سو مرتبط با شرایط درونی گیاه، مثل رقم آن، و از یک سو مرتبط با شرایط بیرونی، مثل زمان برداشت گل است. به کمک محلول های محافظ هم می توان گل بریده را مدت بیشتری نگهداری کرد.

          

تعریف محلول محافظ: محلول هایی هستند که باعث مقاوم سازی گیاه بعد از برداشت می شوند و سبب می شوند عمر گل به مدت طولانی حفظ شود.

روش تهیه ی دو نوع محلول نگهدارنده ی خانگی:

الف) 25/0 تا 5/0 لیتر سون آپ غیر خوراکی + مقدار مساوی آب + نصف قاشق چایخوری سفید کننده ( وایتکس )

ب) 1 لیتر آب + 2 قاشق غذا خوری آب لیمو + 1 قاشق غذاخوری شکر + نصف قاشق غذاخوری سفید کننده

سفید کننده و آب لیمو ( به خاطر حالت اسیدی اش )، نقش ضد میکروب و ضد قارچ را بازی می کنند و میکروارگانیسم های محیط را از بین می برند و پوسیدگی ساقه را به تاخیر می اندازند. باید دقت کنید که مقدار سفید کننده از حد مجاز بیشتر نشود، وگرنه می تواند اثر عکس داشته باشد و ساقه سریعا دچار پوسیدگی شود. شکر و سون آپ، نقش تامین مواد غذایی را بر عهده دارند.

فراموش نکنید که هر3-2 روز یک بار، محلول باید تعویض شود و پایین ساقه ی گلها نیز باید برش داده شود. چون با تجمع قند در پایین محل برش، میکروارگانیسم ها رشد می کنند و باعث مسدود شدن آوندها می شوند. پس آب و مواد غذایی به قسمت های بالاتر نمی رسد و گل سریعا از بین می رود.

نام چند نوع محلول محافظ تجاری: فلورو لایف، رز لایف، آوربلوم

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 3:1 ] [ زهرا محمدزاده ]


طبقه بندی :


94 گونه ازکیوی به ثبت رسیده است که از بین آنها موارد زیر را برای میوه آن کشت می کنند:
● Actinidia deliciosaکه سابقاً Actinidia chinensis نامیده می شد و بیشترین نوع تجاری محسوب می شود.
● Actinidia chinensisکه شباهت بسیار زیادی به Actinidia deliciosaدارد اما گوشت آن به رنگ سبز ، زرد و حتی قرمز- زرد می باشد.
● Actinidia arguta, kokuwa, tara vineیا کیوی با دوام که کوچکتر است ( 15 –10گرم) و دارای گوشتی و پوستی سبز وخوراکی و مقاوم تر از A.deliciosa می باشد.
●کیوی مقاوم Actinidia cordifolia که مشابه A.argutaاست.
●کیوی مقاوم Actinidia purpurea که همانند A.arguta اما دارای گوشتی قرمز است.
● Actinidia kolomikta, kolomikta, arctic beautyیا کیوی شمالی که میوه هایی بسیار کوچک ( 8 گرم یاکمتر) تولید می کند و مقاوم ترین گونه محسوب می گردد ( تاحدود 40- درجه سانتیگراد).
● Actinidia polygama, silver vineدارای میوه هایی ریز است.
پرورش دهندگان ، با پیوند گونه های قبلی گونه های پیوندی را بوجود آورده اند.


تاریخچــــــه


Actinidia deliciosa بومی جنوب شرقی چین است و Actinidia chinensis در نواحی کم ارتفاع تر جنوب شرقی چین بسیار رایج است. گونه های دیگر Actinidia نیز در چین یافت شده و تا جنوب شرقی سیبریه امتداد دارند.

کشت آن در اوایل قرن بیستم از کشور چین آغاز شد زمانیکه دانه های این میوه توسط Isabel Fraser در نیوزیلند تولید شد. او رئیس دانشکده Wanganui Girls بود و مشغول دیداراز مدارس ماموران در چین بود. دانه ها در سال 1906 بوسیله باغبانی به نام Alexander Allision کاشته شد و اولین تاک در سال 1910 به بار نشست. افرادی که اولین بار این میوه را خوردند طعم آنرا مانند سفرس پنداشتند و به همین علت آنرا سفرس چینی نامیدند ، اما این میوه از خانواده آکتینیدیا می باشد و هیچ ارتباطـــی با خانواده سفـرس ( Grossulariaceae) ندارد.

گونه کشاورزی معروف Actinidia deliciosa "Hayward" حدود سال 1924 توسط Hayward Wright درAvondale پرورش یافت. ابتدا در باغهای خانگی کاشته شد اما کشت تجاری آن در دهه 40 آغاز گشت. امروزه بزرگترین تولید کننده این میوه نیوزیلند است و بعد از آن فرانسه ، آمریکا ، (ایتالیا)) ، اسپانیا و ژاپن قرار دارند.کیوی هنوز هم در سرزمین مادری خود چین تولید می شود اما این کشور هرگز جزو 10 کشور اول تولید کننده این میوه قرار ندارد. در چین عمدتاً این میوه را در نواحی کوهستانی بالای رود Chang Jiang پرورش می دهند. البته در نواحی دیگری از چین نیز از جمله Sichuan و تایوان آنرا کشت می کنند.

اسامی در زبان چینی :


●هلوی میمون Macaco : (猕猴桃 Mi2 hou2 tao2) رایج ترین نامها.
●میوه عجیب یا غیر عادی(奇異果 qi2 yi4 guo3) رایج ترین نام در تایوان و هنگ کنگ (奇异果 kay yee goh). ترانویسی تقریباً شبیه کیوی است.
●هلوی Yang (阳桃 Yang2 tao2)
● هلوی Goat (羊桃 yang2 tao2)
●گلابی کرکدار(毛梨 mao2 li2)
●گلابی تاکی (藤梨 teng2 li2)

چون عموماً نام گیاه معروف سفرس را برای این گیاه جدید بکارمی بردند میوه کیوی را سفرس چینی نامیدند. با این همه شرکت صادرات میوه و سبزیجات Turner و Growers نیوزیلند برای ایجاد تقاضاهای بیشتر این میوه نام کیوی را در سال 1959 برای آن انتخاب کرد ( برگرفته از نام پرنده بی پرواز بومی به همین نام). پرورش دهندگان نیز به تدریج این نام را بکار بردند و در سال 1974 نام کیوی بصورت نام رسمی تجاری این میوه درآمد. نام قدیمی آن هنوز گاهی اوقات در استرالیا مورد استفاده قرار می گیرد.

درآمریکای شمالی بخش "میوه" را از کلمه اصلی حذف کرده و فقط به آن کیوی می گویند و برای بیشتر مردم نام کیوی تداعی کننده میوه است تا پرنده ای به همین نام . این نوع کاربرد اشکالات کوچکی را بوجود آورد و بسیاری از مردم نیوزیلند را ناراحت کرد.برای جلوگیری از سردرگمی خارجیان درباره این موضوع که کیوی به معنی پرنده است یا میوه ویا فردی ازنیوزیلند،اکنون بیشتر کیویهای نیوزیلند تحت نام تجاری (http://www.zespri.com) است.

گونه هــــــا


تقریباً تمام کیویهای تجاری به تعداد کمی از گونه های Actinidia deliciosa: Hayward, Chico و Saanichton 12 تعلق دارند.میوه این گونه ها غیر قابل تشخیص هستند و با تعریفی که از کیوی استاندارد در ابتدای این مقاله ارائه شد مطابقت دارند.

گونه جدیدی از Actinidia chinensis به نام کیوی طلائی با گوشتی زرد و طعمی شیرین همانند میوه سالاد توسط باغداران نیوزیلند تولید شد و در حال حاضر بصورت مقادیر روزافزون در بازارهای جهانی معامله می شود.بعضی از گونه های وحشی درچین دارای میوه ای زرد هستند اما به علت کوچکی ارزش تجاری ندارند. سال 1987 دانه های این گیاه به نیوزیلند وارد شد و باغداران پس از یازده سال ازطریق پیوند زدن آنها با کیویهای تاکی سبز نوع جدیدی از این میوه را پرورش دادند. کیوی طلائی دارای پوستی نرم و برنزی رنگ و کلاهک تیزی در انتهای آن است و گوشت آن به رنگ طلائی خاصی می باشد. ارزش تجاری این نوع کیوی از انواع سبز بیشتر است.

ارزش غذایـــــــی


کیوی حلقه شده
کیوی سرشار از ویتامین ث می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تاحدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامینA ، ویتامین E ، کلسیم ، آهن و فولیک اسید می باشد.

کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که ازنظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به پاپایاس یا آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند.

این آنزیم که براثر پختن میوه به سرعت از بین می رود استفاده از کیوی خام را در دسرهای حاوی شیر یا هر محصول لبنی دیگرنامناسب می کند.این آنزیم در عرض چند دقیقه درحالیکه بوی بسیار بدی تولید می نماید شروع به حل کردن پروتئین شیر می کند.

کشت


کیوی در بیشترنواحی معتدل رشد می کند. درمناطقی که گونه Actinidia deliciosa مقاوم نیست به جای آن انواع دیگر گونه ها پرورش می یابند. این میوه را بصورت تجاری درسازه های محکم کشت می کنند بطوریکه می توان در هر آکرچندین تن محصول برداشت کرد که بیش از مقداری است که تاکهای ضعیف می توانند حاصل کنند. آنها معمولاً به یک سیستم آبیاری مجهز می باشند که علاوه بر آبیاری مانع از یخ زدگی آنها در بهار می شود.

کیوی رسیده


تاکهای کیوی مثل تاکهای انگور شدیداً به هرس نیاز دارند. میوه آن روی نی های یکساله یا بیشتر رشد می کنند اما با پیر شدن نی ها خم می شوند.نی ها را باید بعد از سال سومشان برید و جایگزین کرد.

گیاهان کیوی معمولاً دوپایه هستند یعنی هر گیاه کیوی یا نر است یا ماده.فقط گیاه ماده میوه می دهد آنهم وقتی که توسط گیاه نر گرده افشانی می شود. برای سه تا هشت تاک ماده یک گیاه نرگرده افشان لازم است. تنها استثنا ، یک نوع پیوندی از ژاپن به نام گونـه Issai است (Actinidia arguta x rufa) که گلهای کامل می دهد و می تواند خودش را بارور نماید ؛ متاسفانه این گونه کم طاقت است و مقاومت آن از بیشتر اشکال A. arguta کمتر می باشد و تولید کننده بزرگی محسوب نمی شود.

کیوی از نظر دشواری در گرده افشانی معروف است چون گلهای آن برای زنبورها جذاب نیستند. بعضی از تولید کنندگان گرده های جمع آوری شده را بر روی گلهای ماده می پاشند. اما کلاً موفق ترین راه گرده افشانی اشباعی است که در این روش جمعیتهای بسیار زیادی از زنبورها را بوجود می آورند ( با قراردادن کندوها در باغها) که زنبورها به علت رقابت شدید برای تمامی گلهای موجود در مسافت پروازیشان مجبور به استفاده از گلهای کیوی می شوند.

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 2:50 ] [ زهرا محمدزاده ]





تصویر

تیره گل سرخ

گیاهانی علفی یا چوبی با برگهای منفرد و دارای گوشوارک هستند. گلها عموما منظم هستند. تیره گل سرخ تیره مهمی است که دارای 90 تا 100 جنس و بیش از 2000 تا 3000 گونه است. این تیره از یک سو به علت داشتن اختصاصات بسیار کهن مستقیما به تیره آلاله مربوط می‌شود. غالبا تیره‌های گل سرخ در نواحی معتدل نیمکره شمالی پراکنده هستند و در عین حال بعضی از طایفه‌های آن مانند طایفه کیلاژه تقریبا همگی در نواحی گرمسیری می‌رویند.

جنس به

چنس به با نام علمی Cydonia درختان تقریبا کوتاه ، حداکثر تا ارتفاع 5 متر ، با برگهای ساده و پوشیده از کرک هستند. کاسه گل 5 لبه ، جام شامل 5 گلبرگ ، تخمدان 5 خانه با 5 خامه است. میوه آن سیب مانند ، 5 خانه و هر خانه محتوی دانه‌های متعدد با درون‌بر غضروفی و دانه‌های پوشیده از لعاب و میان‌بر گوشتی است. از این جنس گونه‌ای به نام Cydonia oblogna در نواحی شمال ایران و در جنگلهای سواحل دریای خزر با نام محلی شغال‌به یا شال‌به می‌روید. به اهلی و خوراکی از واریته‌های مختلف این گونه است.


تصویر

خواص به

به دارای ویتامین A و B بوده و دارای آهک و تانن است و از این رو برای مبتلایان به بیماری سل غذای مطلوبی است. ملین بوده و طبل شکم را خالی می‌کند و در کوچک کردن شکم موثر است. آب میوه به برای معالجه اسهال خونی و خونریزی معده تجویز می‌شود. اگر پوست میوه به را 15 روز در الکل خیس کنند و با آب آن صورت را مالش دهند، چین و چروک را از بین می‌برد. اشتها را زیاد می‌کند و میوه آن بوی بد دهان را از بین می‌برد. مربای به برای جهت نرم کردن و درمان سرفه و تنگی نفس سودبخش می‌باشد.

ضماد برگ و میوه به جهت فرو بردن ورمهای گرم مخصوصا ورم چشم نافع است. از این ضماد می‌توان برای رفع سوزش محل نیش حشرات سمی استفاده نمود. ضماد برگ به به تنهایی جهت معالجه زخمهای چرکی مفید می‌باشد. کرک روی پوست میوه به بسیار قابض است و برای گلو و آواز خوب نیست. چنانچه آب میوه به را در روغن زیتون ریخته و آن را غلیظ نمایید جهت معالجه اسهال و زخم معده اثر معجزه آسا دارد.

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 2:41 ] [ زهرا محمدزاده ]

[ شنبه بیست و پنجم تیر 1390 ] [ 11:20 ] [ حسین حضرتی ]

[ دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1392 ] [ 2:11 ] [ زهرا محمدزاده ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

با سلام و درود

رویش جوانه ها .........قدمی است پیش به سوی خودکفایی سرزمینمان در کشت گیاهان دارویی که به دست جمعی از دانشجویان مهندسی کشاورزی ایجاد شده.........کارآفرینان جوان